Questo ristorante è riconosciuto come
il miglior ristorante italiano a Glasgow. Ristorante condotto sa
sempre, ovvero ben 32 anni, dalla famiglia Giovanazzi, insomma una
istituzione da tutti i punti di vista.
È in questo ristorante che ha preso
piede una degustazione gourmet con abbinamento di vini Gulfi e di
Bibi Graetz. 4 vini per cantina, 8 in totale, abbinati a 4 portate.
Un trionfo di sapori per tutti i partecipanti.
Ecco il menù:
Tortellini di spinaci e ricotta al
burro e parmigiana
2101 Bibi Graetz, Bugia
Calamari grigliati alla brace con Olio
Extra Vergine e limone
2011 Bibi Graetz, Casamatta
Brasato di manzo scozzese al Barolo
2007 Bibi Graetz, Testamatta
Selezione di formaggi
2009 Bibi Graetz, Soffocone di
Vincigliata
All'inizio di ogni portata i due
protagonisti, Matteo Catania e Bibi, spiegavano brevemente il vino,
le caratteristiche e le particolarità. È stato un successo.
Sì, perché alla fine di tutto si
possono spendere tante parole sul vino, ma quello che conta è
trasmettere le emozioni che si celano nella sua complessità, e
questo risultato lo si misura nella soddisfazione di chi lo beve.
Grazie ad Alliance Wine - il nostro importatore che ah organizzato
l'evento - e anche alla famiglia Giovanazzi vera espressione
dell'eccellenza della ristorazione italiana a Glasgow!
Matteo Catania