Gulfi blog!

lunedì 23 luglio 2012

Gulfi nel mondo: Ristorante La Parmigiana, Glasgow


Questo ristorante è riconosciuto come il miglior ristorante italiano a Glasgow. Ristorante condotto sa sempre, ovvero ben 32 anni, dalla famiglia Giovanazzi, insomma una istituzione da tutti i punti di vista.
È in questo ristorante che ha preso piede una degustazione gourmet con abbinamento di vini Gulfi e di Bibi Graetz. 4 vini per cantina, 8 in totale, abbinati a 4 portate. Un trionfo di sapori per tutti i partecipanti.

Ecco il menù:
Tortellini di spinaci e ricotta al burro e parmigiana
2101 Bibi Graetz, Bugia

Calamari grigliati alla brace con Olio Extra Vergine e limone
2011 Bibi Graetz, Casamatta

Brasato di manzo scozzese al Barolo
2007 Bibi Graetz, Testamatta

Selezione di formaggi
2009 Bibi Graetz, Soffocone di Vincigliata

All'inizio di ogni portata i due protagonisti, Matteo Catania e Bibi, spiegavano brevemente il vino, le caratteristiche e le particolarità. È stato un successo.
Sì, perché alla fine di tutto si possono spendere tante parole sul vino, ma quello che conta è trasmettere le emozioni che si celano nella sua complessità, e questo risultato lo si misura nella soddisfazione di chi lo beve. Grazie ad Alliance Wine - il nostro importatore che ah organizzato l'evento - e anche alla famiglia Giovanazzi vera espressione dell'eccellenza della ristorazione italiana a Glasgow!

Matteo Catania

lunedì 16 luglio 2012

Vini Gulfi nel mondo: Montreal, Canada


Negli ultimi anni, Montreal ha ricevuto l'attenzione di tutto il mondo per la sua crescente conoscenza dei vini. Un cambiamento sorprendente per una popolazione che soli quaranta anni fa era più abituato a bere birra e superalcolici. Questa rivoluzione nei gusti è stata possibile grazie alla nascita, in poco tempo, di tantissimi ristoranti di elevata qualità e all'ente statale di distribuzione delle bevande alcoliche la “ Société des ALCOOLS du Québec (SAQ)”. Anche i sommelier, appassionati e competenti, hanno avuto un ruolo fondamentale nella diffusione della bevanda di Bacco.

Tra tutti si ricorda François Chartier (noto per il suo lavoro con Ferran Adrià e classificato terzo miglior sommelier del mondo nel 1995). Tra giornalisti canadesi, Jacques Orhon (Premio Masi 2011), è sicuramente tra i più bravi. La politica canadese in questi ultimi anni ha cercato sempre più di promuovere la qualità, piuttosto che spingere a bere “quantità”. Il consumo di vino in Quebec è passato da 5 litri annui procapite a 20 litri attuali. Oggi gli abitanti del Quebec consumano non solo una maggior quantità di vino, ma acquistano sempre più bottiglie di fascia di prezzo molto più alta di una volta. I vini francesi sono sempre stati e sono tuttora i favoriti dai consumatori canadesi.

Recentemente l'Italia sta destando molto interesse in questo mercato, aumentato la sua quota di importazione sia in qualità che in quantità. Oggi in Quebec su 5 bottiglie di vino vendute, una è italiana. Ed è questo un trend in ascesa. Questo successo è da attribuire anche alla grande comunità italiana, sopratutto siciliana, presente in Canada. Molti dei nostri conterranei sono dei bravissimi ristoratori. La cucina italiana e mediterranea ha anche contagiato ristoratori di origine europea e americana che hanno aperto ristoranti ispirati al Made in Italy

Il team Gambero Rosso lo scorso 6 giugno 2012 ha organizzato la degustazione-evento a Montreal presentando tutti i vini che hanno raggiunto l'ambito premio dei “3 bicchieri” per il 2012, il massimo riconoscimento che la guida Gambero Rosso assegna ai migliori vini italiani. La manifestazione canadese in sole cinque ore ha registrato la presenza di 700 amanti del vino.
Tra le aziende partecipanti, c'era l'Azienda Vinicola GULFI con il Nerobufaleffj 2007, 3 bicchieri tutti meritati non solo per i selezionatori della guida ma sopratutto per i consumatori che ne hanno apprezzato la qualità, definendolo il migliore Nero d'Avola della manifestazione!

A Montreal la degustazione dei vini diGulfi è andata oltre la manifestazione organizzata dal Gambero Rosso: John Bambara (agente Gulfi per Montreal) e Salvo Foti hanno portato lo stile dei vini Gulfi in giro per Montreal in tanti ristoranti, tra cui:
E alors: salut!
Salvo Foti


Contatti commerciali: Tel. +39.039.61341

giovedì 12 luglio 2012

Vino Nero d'Avola Gulfi: vini biologici in tavola. Novità nelle etichette dei cru Gulfi 2008


In questo 2012 così sofferto per l'Europa e l'Italia, l'Azienda Vinicola Gulfi vede consolidare in maniera importante le proprie posizioni sia sul mercato estero che sul mercato italiano.

Non è un risultato casuale, è il frutto dello sforzo per un vino autentico, dove la parola chiave è una sola, natura: dal processo di coltivazione delle vigne, alla lavorazione in cantina, alla sua conservazione nel tempo.
L'azienda vinicola GULFI ricava così un prodotto unico, che parla del territorio in cui nasce e matura, vino gustato e esportato nei migliori ristoranti del mondo e apprezzato dagli amanti del buon bere che oggi riconoscono in Gulfi un marchio che offre garanzia di naturalità e sicurezza nella qualità.

Come ci capita spesso di ricordare in degustazione, con i Vini Gulfi non si sta bevendo un Nero d'Avola, ma una declinazione originale di questo vitigno, sopratutto per le etichette del sito produttivo di Pachino. Si sta bevendo Nero Maccari, Nero Baroni, Nero Bufaleffi o San Lorenzo, insomma le omonime vigne da cui questi Cru provengono. In altre parole si sta bevendo Gulfi, vero terroir, un'espressione sempre diversa di questo vitigno dove il Bilanciamento, la Lunghezza, l'Intensità de la Complessità raggiungono livelli di eccellenza pura.

Con l'annata 2008 dei nostri Cru abbiamo voluto dare risalto a questo concetto proponendo etichette più snelle e che esaltassero la zona di produzione. Gli elementi grafici rimangono gli stessi ma il logo Gulfi adesso domina l'etichetta frontale e ad esso si affianca molto visibile il nome della contrada da cui il vino proviene.

Per acquisti: Tel. +39.039.61341 

Locanda Gulfi: corso enogastronomico a Ragusa con Carmelo Floridia


Vi siete sempre chiesti come riuscire ad esaltare e a rendere unici i sapori della vostra tavola?
Gulfi ha organizzato per voi un corso enogastronomico alla Locanda Gulfi da cui potrete carpire i segreti di Carmelo Floridia.

Gulfi vi propone infatti un giornata all'insegna dell'enogastronomia in cui, grazie agli insegnamenti del rinomato chef della Locanda Gulfi, potrete imparare come preparare ottimi piatti della tradizione mediterranea.

Avrete quindi la possibilità di cucinare fianco a fianco a Carmelo Floridia, che vi proporrà delle attività tecnico-pratiche e che vi mostrerà come sia piacevole e divertente creare ai fornelli utilizzando ingredienti sani e genuini.

Ma non è finita qui! Oltre che a preparare dei gustosi piatti direttamente nella cucina della Locanda, potrete anche farli assaggiare.

Il programma della giornata prevede infatti, oltre al corso di cucina, la visita alla cantina e alla bottaia Gulfi, un gradevole aperitivo e per finire la cena in Locanda, nella sala barbeque.

Le portate che avrete realizzato nel pomeriggio, verranno servite durante la cena accompagnate dai vini biologici Gulfi, opportunamente abbinati, così da accentuarne il gusto.

Una bella occasione per passare una giornata all'insegna del gusto in cui poter affinare le proprie capacità culinarie sotto la supervisione di Carmelo Floridia che da sempre, con le sue creazioni, rende omaggio ai sapori della Sicilia.

Contattaci per prenotare: locandagulfi@gulfi.it  - tel. +39 0932.928081

giovedì 5 luglio 2012

Il Cerasuolo di Vittoria Gulfi alle Serate Chic a Taormina


L'azienda Gulfi sarà presente il 9 e 10 luglio alle Serate Chic a Taormina con il suo vino biologico Cerasuolo di Vittoria.
L'evento, che si ripresenta per il terzo anno consecutivo, si terrà al Grand Hotel Atlantis Bay, organizzato dall'associazione “Charming Italian Chef” (Chic) e quest'anno avrà come tema “Le affinità elettive”.

Due serate dedicate al gusto, in cui importanti chef presenteranno menù ricchi e raffinati preparati con olio e pescato siciliani, accompagnati ed esaltati nel sapore da vini di Sicilia.
I sapori siciliani saranno quindi il fil rouge che collegherà i due giorni all'insegna della buona cucina.

Non poteva mancare allora il vino rosso Cerasuolo di Vittoria Gulfi, vino biologico prodotto a Chiaramonte Gulfi, che ben rappresenta la tradizione della sua terra. Risultato di coltivazione e di processi di vinificazione biologici, fa riscoprire a chi lo beve, il piacere di un rosso genuino che è il connubio fra la forza del Vino Nero d'Avola e la gentilezza del Frappato.

Appuntamento allora sulla terrazza a mare del Grand Hotel, per gustare piatti ricercati e del buon Cerasuolo di Vittoria!

Per scoprire di più sui vini biologici Gulfi clicca qui

lunedì 2 luglio 2012

Grande successo per l'inaugurazione dell'Hosterja Gulfi


Il 29 giugno a Chiaramonte Gulfi è stata inaugurata l'Hosterja Gulfi, uno spazio nuovo, indipendente dalla Locanda Gulfi, in cui poter assaporare cibi legati alla tradizione in modo allegro ed informale.

Se la Locanda Gulfi conquista grazie ai suoi ottimi percorsi enogastronomici da gustare immersi in un suggestiva atmosfera, l'Hosterja non è certo da meno: le parole d'ordine in questo nuovo ambiente, realizzato all'interno della cantina Gulfi, sono infatti qualità, gusto e convivialità.

Per la serata inaugurale è stato presentato un ricco menù attraverso cui poter riscoprire i sapori di un tempo. Tutte le portate sono state infatti caratterizzate da ingredienti genuini, forniti da produttori di zona e cucinati seguendo ricette tradizionali e occasione di degustazione di vini siciliani Gulfi: Nero d'Avola e tutta la produzione biologica di vini rossi e bianchi.

Durante la cena, che ha registrato il tutto esaurito, gli ospiti hanno potuto vedere all'opera un'affettatrice Berkel, e hanno avuto il piacere di spillare autonomamente dalle botti il buon vino biologico Gulfi.
Tutto questo seduti attorno a tavoli in pietra lavica mentre le pietanze venivano cucinate a vista sul barbeque dal grande Chef Carmelo Floridia.
La nuova Hosterja Gulfi è un locale informale, ospitale, ideale per famiglie e gruppi dove poter godere di pranzi e cene a base di prodotti di stagione.

Un'occasione da non farsi scappare, prenota subito:
locandagulfi@gulfi.it tel.+30.0932.928081 


Vino Valcanzjria e Cerasuolo di Vittoria Gulfi a nozze


Il 23 giugno L'azienda vinicola Gulfi è stato partecipe di un gioioso evento che si è tenuto a Ragusa, al castello di Donnafugata: le nozze di Luca Zingaretti e Luisa Ranieri.

Due vini biologici dell'azienda vinicola Gulfi hanno festeggiato gli sposi allietando questo loro importante momento con sapori freschi e genuini.
Si tratta del Valcanzjria 2011 e del Cerasuolo di Vittoria 2011, vino patron della zona.

Gli sposi hanno scelto di intrattenere i propri ospiti con un banchetto nuziale all'insegna dei sapori siciliani tradizionali. Ecco perchè i vini biologici Gulfi, che testimoniano grande rispetto per il territorio ed amore per la natura, hanno ben rappresentato la volontà della coppia.
Il Valcanzjria ed il Cerasuolo hanno rinfrescato la calda giornata di festa regalando sapori e profumi come quelli di un tempo.

Il  Valcanzjria Gulfi  nasce da un blend di due vitigni autoctoni della Sicilia Orientale, il Carricante e l’Albanello, con diversi cloni di Chardonnay. Classico bianco da pesce, si accosta a preparazioni di buona struttura, primi piatti elaborati, perfino carni bianche e formaggi saporiti di media stagionatura.
Il  Cerasuolo di Vittoria Gulfi  invece è un rosso di forte ed antica tradizione, che gioca la sua identità sul connubio fra la forza del Nero d’Avola e la gentilezza del Frappato Rosso leggero e fragrante, si accosta con disinvoltura ai primi più semplici e gustosi.

L'azienda vinicola Gulfie i suoi vini, che hanno aperto le danze a ricchi e gustosi piatti come arancini, sarde a beccafico, spaghetti alla moresca Taratatà, bocconcini di spada e molti altri, augurano ancora agli sposi una felice vita insieme!

Scopri di più sui vini biologici Gulfi, clicca qui, contattaci!